ESPAGUETIS CON BACALAO

Cortamos la cebolla en juliana y el calabazin Pondremos una cacerola al fuego le pondremos aceite y le añadimos los ingredientes que balan sudando no friendo hasta que se queman. Cuando esta todo frito pero no quemado le añadimos el tomate en salsa y e...

COSTILLA EN ADOBO

Después del adobo, pondremos una salten en aceite y freímos las costillas         Dejaremos que ballan friendo lentamente hasta que están doradas     Dejamos que despumes de fritas se enfríen para dejarla...

Albóndigas en salsa Española y Sepia

Ingredientes para hacer unas albóndigas, carne picada de cerdo, perejil , ajos, pan rayado, vino, huevos, 1/2 kilo de sepia, sal, pimienta, azafrán, vino tinto salsa de tomate, con estos ingrediente haremos una masa que después se hacen bolas las cuales se l...

MAZAPAN BASE PARA PANALLEPS

Inggredientes para los panalleps 250 gr. de Almendra,  200 gr. de azúcar, 4 yemas de huevo, y vainilla Con todos los ingrediente se hace una masa que tiene que quedar como la que esta a qui Mojamos los piñones en yema de huevo Y como se esta vien...

ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN

Compramos un kilo de alcachofas, las ponemos en la cocina y las limpiamos de la forma mas sencilla que hay, cortar las hojas verdes    En una olla pondremos agua con limón para hervirla de limçon unas gotas Despues de que esten hirviendo 1/2 ho...

PAELLA DE MARISCO

Con este marisco confeccionaremos una paella lo mejor que podamos Ponemos una cacerola al fuego con aceite y le añadimos 200 gr. de cebolla picada La  cual la freímos con unos dientes de ajo y laurel Le agregamos el pescado partido Rape , Calamares ...

COCCIÓN DE LA PASTA

Con abundante agua, sal, y aceite de oliva, y una hoja de laurel Dejamos que hierva unos 18 minutos, aunque después cada uno la cuece el tiempo que le guste de la cocción   COMO SE COCINA LA PASTA La pasta en general, y sobretodo los espague...

ENSALADILLA RUSA

  Estos géneros son los que mas o menos lleva la ensaladilla ya cocidos   Estos son algunos de los géneros crudos Las judías cocidas Todo cocido y picado Se le añade la mayonesa   Le damos vuelta para que quede comp...

CANELONES

Con una cacerola al fuego le pondremos la carde de cerdo a freir También le pondremos la carne de ternera a freír Le añadimos un kilo de cebolla frita y dos litros de leche dejamos que hierva durante 2 horas Después de hervir le añadimos pan duro ...