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Salmón bella vista

SALMON BELLA VISTA Ingredientes  para 4 personas. Un trozo de salmón de un kilo, ensaladilla rusa, naranja, limón, olivas negras, guindas, mayonesa, gelatina, salsa tártara, atún, huevo picadito, perejil, sal, huevos 2. Procedimiento Prim...

Purrusalda de bacalao. PURRUSALDA  CON BACALAO; Ingredientes.  Bacalao, cebolla, zanahorias, pimientos secos. Aceite de oliva. Puerros,  patatas, laurel, sal. Procedimiento.  Desalar el bacalao una noche antes si es fino ...

Patatas guisadas con pescado.

GUISO DE PATATAS CON PESCADO. Ingredientes. Sepia, cebolla, pimientos de los dos, zanahorias, tomate, vino blanco, Patatas, guisantes, gambas, caldo de pescado o agua.. Azafrán, sal, aceite. Forma de hacerlo. En la cacerola pondrem...

GACHAS DE GRADA

GACHAS DE GRANADA Ingredientes. Cebolla, pimientos tiernos, y secos orejones, tomates secos orejones, y tiernos, aceite, sal, pimentón,  comino, agua, harina. Proceso. Ponemos una sartén en el fuego y ponemos agua, sal, y aceite un poco,...

Cuscus cortijero

Cuscus Cortijero Ingredientes para 4 personas. 2  pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 3 tomates, 2 cebolla, una cabeza de ajos, 2 berenjenas, un kilo de harina, sal, ½ litro de aceite de oliva, cominos, 6 pimientos secos rojos, pimentón. Proced...

Magra con Tomate natural

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Galtas rustidas en su jugo

Las galtas la ponemos en el horno para rustir las con aceite de oliva a los 10 minutos le añadimos las verduras y que sigan cociendo en el horno.     Dejamos que cueza de la mejor manera que es lentamente como se puede apreciar se doran y ...

Confitura de tomate

Cortamos unos tomates maduros y sacamos las brinzas para que el plato sea mas delicado. Rayamos el tomate hasta que la pies quede solo piel, la piel que no caiga en el plato.  A qui se puede observar que ael tomate esta limpio de todo de brinzas y de p...

Cus Cus

Haremos un sofrito de tocino cebolla, setas, pimientos, tomate,pimiento, pimentón, patatas, a dado, cubrimos de agua y dejamos que hierva un cuarto de hora, como en la foto se ve dejamos que hierva hasta que las patatas están medio cocidas. le agreg...

ENSALADA DE PESCADO Y MARISCO

Salmón salteado muy poco. y salpimentado Gambas y rape también salteado. Unos berberechos frescos al vapor Calabacino salteado y salpimentado Unos palitos de cangrejo opcionales. Montamos la ensalada pondremos le arroz debajo encima le añadimo...