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ARROZ CON MORRO DE CERDO

EL MORRO DE CERDO LO PODEMOS HACERLO EN EL HORNO SE TOSTA MUY BIENEn el caldo colado y hevimosy el morro cortado dejamos que hierva una media hora un poco masLuego en la paella pondremos el jamon y las judias y rehogamos hasta que el jamon este doradoActo seguido le añadimos el arroz y rehogamos hasta que se impregne de grasa o aceiteLe... Leer más →
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PANACHE DE VERDURAS AL HORNO

PANACHE DE VERDURAS LAS QUE TENGAMOSD O LAS QUE NOS GUSTENEn el plato no puede faltar la salsa Romesco echa a mano.Las verduras las pondremos en la bandeja del horno limpia, seca, y con una gota e aceite. Las pondremos en el horno y el resto lo hace el.Como podemos observar es fácil y mientras se hace el segundo si es plancha , aremos el... Leer más →
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VERDÉELES DE RÉGIMEN

Empezamos por la limpieza de los pescados cada plato los suyos, en este caso verdéeles, calamares y mejillones, se puede hacer con atún, caballa, y un sinfín de pescado que en cada zona hay. Empezamos a hacer un sofrito corriente como en tantos platos hay. Del sofrito le añadimos el pescado y poco más. Ha qui lo tenemos... Leer más →
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LOMO A LA NARANJA

EN LA CAZUELA PONDREMOS LAS VERDURAS QUE SE VALLAN COCIENDO LENTAMENTE. PONDREMOS EL LOMO CON EL TOMATE SIN DEJAR DE COCER, Y SIN PERDERLO DE VISTA. COMO VEMOS LO TENEMOS CASI TERMINADO, PERO UN LE FALTA ALGO DE TIEMPO. LA SALSA LA PASAMOS CASI TERMINADA SOLO LE FALTA LOS ÚLTIMOS RETOQUES. MIENTRAS... Leer más →
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SALTEADO DE TERNERA AMI ESTILO

Esta clase de estofado le pondremos el nombre que uno quiera, pero la forma de hacerlo es lo importante, la carne la adobamos unos días, es mejor mas que menos. Escurrimos el género y lo tendremos listo para el siguiente paso. A qui le pondremos la harina, fíjate el harina la ponemos aquí, y sirve para que la carne salga mas... Leer más →
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CABALLA EN ESCAVECHE

El pescado fresco para este plato es primordial, que brille y que sea de confianza el pescadero,es un plato apreciado en la cocina española, como veis no es un escabeche normal, es diferente, nadie lo hace igual pero os aseguro que esta parta chuparse los dedos     Como podéis observar hacemos el sofrito y le... Leer más →
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LOMO DE CERDO ASADO CON SALSA ESPAÑOLA

LAS VERDURAS ES PRIORITARIO PARA QUE LA SALSA SE HAGA DE BUENA CALIDAD SALPIMENTAR EL LOMO, LO PONDREMOS EN LA CACEROLA QUE SE HAGA TRANQUILO DE ESTA FORMA QUEDA COMO LO VEMOS EN EL MOMENTO DE SU TERMINO DE COCCIÓN, CREO QUE BALE LA PENA ASARLO PARA NUESTRA FAMILIA QUE SE LO MERECE POR AQUÍ LO TENEMOS TERMINADO PARA SU... Leer más →
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SOPA DE CEBOLLA AL GRATEN CON FREGOLIS

SOPA DE CEBOLLA CON FREGOLISDe las sopas mas apreciadas después de unas fiestas tan in tensas como hemos tenido, cada año cojeemos unos gramos y la sopa los deja atrás, espero.En la receta pondré como se hace paso a paso aquí vemos algo para entretenernos y que se nos vaya el tiempo.Esta sopa es hacerla y gratinar el pan tiene que... Leer más →
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VIZCOCHO DE CHOCOLATE, CREMA INGLESA

Ingredientes; para 4 personas100 gr. de azúcar, 4 huevos, 100 gr. de harina, 100 gr. de cobertura de chocolate, 50 gr. de mantequilla, 1 sobre de levadura en polvo.ProcedimientoEn un perol pondremos los huevos, el azúcar, lo batiremos asta que doble su volumen. Lo batimos con la varilla mecánica que es mejor, seguidamente le añadimos el... Leer más →
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LASAÑA PIAMONTES

Ingredientes: para 4 personas1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria, sal, nuez moscada, ½ kilo de tomate triturado en lata, ½ kilo de carne picada de cerdo, perejil, pimentón, colorante, 1 paquete de lasaña 150 gr. de queso rallado.Procedimiento para la boloñesaEn una cacerola pondremos aceite, le añadimos la cebolla muy menuda, el... Leer más →