Bechamel

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Con 150 gr, de mantequilla y una cebolla rayada dejamos que se valla friendo, o dorando

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Cuando esta dorada le agregamos nuez moscada la que se necesite o a gusto de cada uno, y dos cucharadas soperas colmada de harina

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A parte, pondremos un litro de leche a hervir

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Seguimos moviendo la harina hasta que esta bien frita

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Cuando este la leche hirviendo le agregamos el sofrito de cebolla y harina que esta dorándose dejaremos que baya hirviendo hasta que este bien cocida no dejaremos de batir por que se pega.

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Dejamos que hierva, le agregamos unas gotas de coña y sal dejamos que hierva unos tres minuto y la tendremos lista para ponerla a un sin fin de platos y combinaciones.

Ingredientes: Un litro de leche, Una cebolla, 150 gr, de mantequilla o aceite al que no le guste la mantequilla, Nuez moscada una pizca,  2 cucharadas colmadas por litro de leche, sal, unas gotas de licor, puede ser coñac, whiskys, vino blanco del bueno, la dejamos lista para hacer con ella lo que queramos.

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