Ingredientes.
Alcachofas, jamón,aceite, sal, cebolla, limón, un vaso de vino.
Pelamos las alcachofas las untamos con limón y en
un pote con agua las guardamos para que no se oxiden,
las partimos a cuartos y las guardamos para después
partimos el jamón y la cebolla en juliana
Proceso; Ponemos una salten al fuego con el aceite, rehogamos la cebolla y el jamón, cuando empiece a estar dorada la cebolla le añadimos las alcachofas, las cuales le daremos unas vuelta para que cojan el sabor del los ingrediente de la salten, añadimos el vaso de vino , cuando se haya gastado el vino le ponemos el agua justa para que hierban y queden sequitas y tiernas, las presentamos en plata obalada.
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